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來到台南府城吃碗粿，許多人第一個最先想到的是永樂市場的富盛號
不過對米鯊和某牛而言，真正好吃的碗裸是富盛號斜對面的一味品碗粿
上回來台南時，在地的朋友老ｋ告訴我們富盛號與一味品其實源起同家，
後來因對口味經營理念分歧而分家，而一味品算是新開的店，碗粿卻保留傳統古早味
這兩家的碗粿外觀看起來頗相似，淋上醬料都是黑亮亮的沒有大太分別
但就在吃的當下，很難想像這兩家源出自一家
兩家明顯的不同的地方在於：口味一重一淺、口感一彈一綿、香氣一濃一淡
碗粿口味偏重、彈性的粿體、融進粿身的配料香氣，使得粿香濃郁鮮明的是一味品碗粿。
在吃一味品碗粿的當下，某牛忍不住讚道：這才是好吃的古早味碗粿！
的確，在我們的心中，一味品碗粿的整體表現更勝一籌
經由在地人老ｋ的介紹，一味品碗粿收入我們台南美食小吃的口袋名單
接下來看照片吧 .
▼位於永樂市場的一味品碗粿，店家座位不多，平日上午10點呈客滿狀態
▼每周二固定公休，另外可以宅即便
▼店家只賣碗粿和魚羹
▼牆上貼有碗粿配料介紹
▼蠻多人加點或外帶的魚羹
▼切開碗粿過程，碗粿紮實有彈性
▼開動前
.
▼碗粿料多紮實
一味品碗粿
- 電 話：06-228-8563
- 地 址：台南市中西區國華街三段177號
- 營業時間：06:00 - 17:00
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