米鯊&某牛。自在生活旅記♥

某牛很喜歡吃肉燥飯，他有一百個人生計劃，其中之一便是吃遍全台大街小巷好吃的肉燥飯，務必要找到肉燥飯之王。 所以只要聽說哪邊有好吃的肉燥飯便躍躍欲試。

一位朋友告訴我阿和肉燥飯很好吃，每逢假日只要一想到就會去吃肉燥飯。 某牛知道後想嚐嚐看，於是我在一次規劃府城美食之旅時，將阿和肉燥飯安排在其中一站。
 

▼阿和肉燥飯/位於台南中西區

▼菜單/口頭點餐


▼用餐空間/延伸到隔壁

 

▼肉燥飯

心得：

①以肥肉為主、醬油為輔將肉燥燉得軟綿。白飯煮得粒粒分明、軟硬適中。
②香菜與黃蘿蔔為外觀增色，而香菜除增色香外、也稍稍緩和肥肉燥的膩。
③將肉燥與飯送進口中，肉燥隨即化開融在飯上，有一種吃豬油拌飯的巧妙感。
④在吃一碗肉燥飯的時間內，「好吃」與「好膩」分別在口中先後出場。 


※口味喜好及標準因人而異，本文純屬個人心得．　　　　　

阿和肉燥飯

• 電　話：06-220-2619
• 地　址：台南市中西區府前路一段12號
• 營業時間：06:30–15:30

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