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個月心血來潮到淡水走走,出發前朋友老K要我到淡水不可錯過「古早味蛋糕」,那是近年來掘起的新淡水名產,名字很平凡吃起來卻很不平凡的雞蛋糕,還因觀光客口耳相傳而紅到日韓去呢! 不過老K沒有說清楚店名,只交待到淡水記得找"(緣)味蛋糕"

後來,我果然在淡水找到「緣味蛋糕
,這古早味現烤蛋糕,看起來就是很一般的蛋糕,賣點是現烤嗎?   當下買一盒原味蛋糕直接試試,吃下第一口隨即感受到那超級濃郁的蛋香味、那紮實綿密的口感....

心裡暗自驚嘆:這什麼蛋糕,怎麼這麼好吃!!   

當下決定要帶回台中讓某牛試吃,隨著時間流失,蛋糕從剛出爐的燙手溫度逐漸降為常溫,口感並沒有因此失太多分數。某牛對這蛋糕有很高的評價。

傳個line謝謝老k的推薦,想不到他說我吃錯家啦!!  原來,此「源味」而非彼「緣味」啊!!   哇咧,這兩家這麼像,我怎麼知道呀!! 而且好吃才是重點不是嗎?  緣味也不錯呀!! 想不到老k說了一個故事給我聽....

從前有個老闆因為經商不利,轉而改行在淡水賣自行研發改良的古早味蛋糕(源味),由於用心製作的蛋糕美味、做出口碑,因此生意也越來越好。而這個老闆對員工很照顧,也把他的好手藝毫無保留地傳承給自己的員工、也就是烤蛋糕的師傅,想不到後來這個師傅悄悄趁租約到期前,自行把店面租下來了,並自立門戶為「緣味蛋糕」。 而原來的老闆再無奈也只能搬遷,由於不想流失辛苦建立起來的客源,源味被迫搬到原店的對面經營。 兩家店名的唸起來的音一樣、品項一樣、價格差不多。於是老客人混亂、新客人摸不著頭緒....

聽完這個故事,你選擇吃源味,還是緣味?


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▼第一次選擇吃緣味蛋糕,真心覺得好吃!
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緣味蛋糕
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▼帶回台中後,冷掉的緣味蛋糕,還是很好吃
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▼聽完故事後,第二次選擇源味蛋糕
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▼寒流來襲,天空飄雨,依舊有人潮排隊
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源味蛋糕剛出爐
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▼左邊是起司口味、右邊是原味
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▼與緣味其中一個不同之處,源味加10元才有盒子,圖為沒加盒子
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▼加盒子後的源味蛋糕
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接下來我要來說源味的口感…

這回吃的是源味在淡水捷運站旁的分店,在聽完老k說的故事後,基於人情味,與緣味相比,源味未吃就已先加10分了,但吃了之後,印象卻有所改變...
  

不知是當天寒流來影響了口感,或者是其他不確定因素?  不論如何,我這天吃到的源味,並沒有緣味那般好吃。香氣不明顯,就蛋香味的部分來說,這蛋糕吃起來不是蛋香,而是蛋白氣味,即使剛烤出爐馬上現吃,也不怎麼綿密,這樣的口感太不對勁了…  這其中是不是有什麼誤會?

吃完蛋糕心情就像當天的天氣一樣…

▼星期天下午五點/淡水
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回台中帶去給某牛吃,同樣是冷掉的蛋糕,這次某牛吃兩口就不吃了,直說他覺得味道實在不ok,然後要我剩下的自己解決,最後仍沒有吃完...

我相信前面的故事,然而故事再真切,身為主體的蛋糕表現總不能相去太遠。下回再到淡水,我會買源味(本店)的蛋糕,同時也買緣味(本店)的,再做一回比較。


口味喜好及標準因人而異,本文純屬個人心得. 

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緣味古早味現烤蛋糕

  • 電 話:
  • 地 址:新北市淡水區中正路8巷4號
  • 營業時間:08:00–18:30

 

源味本舖現烤蛋糕(淡水捷運旁公明街站前店)

  • 電 話:
  • 地 址:新北市淡水區公明街56巷13-1號
  • 營業時間:一~五12:00-19:30   六日09:00–20:00
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